畜牧农职中畜牧实践教学状况与对策

实践能力的培养，是中职教学中最重要的环节。提高职校生实践能力，是广大职教者长期以来追求的目标。结合教学实践，对当前畜牧专业现状进行分析，并有针对性地提出解决对策，力求通过探索高效的方法来提高职校生实践能力。
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职高生的实践能力，既是进入高校的敲门砖，又是职校的灵魂与核心。但近年来，厌学、逃学、退学等又成了中职生的专用名词。如何提高中职校的教学质量，提高学生实践能力，提升就业优势，培养出综合素质较高的畜牧第一线劳动者，是广大职教者的追求。笔者通过对几所农职中畜牧专业进行调查，结合畜牧专业教学，对实践教学中的现状进行了分析。

一、当前实践教学现状

1.师资力量薄弱，知识更新慢

现如今，畜牧专业教师往往每个学期都要担当两三门以上的课程，更糟糕的是各个学期的课程是不一样的，甚至是全新的。另外，中职校的教师绝大部分都要担任班主任，在处理好班级、课务的同时，很少有时间去更新自己的知识体系。再加上现在生活的快节奏已使我们的教师，不屑、不肯、不能静心读书学习。教师的不读书，不勤读书，导致知识落后，动手实践能力不能更新，这显然不能适应社会的要求和发展。

2.课程设置不合理，实践项目单一

农职中由于条件的限制，教材内容陈旧，教师的“职业化”程度还不高，文化课替代专业课，理论课替代实践课的现象较为普遍，部分学校由于管理者自身认识上的偏差，在课程设置时不能很好的平衡课时比例，不能积极主动的建设课程资源，开发、利用教材，存在课程设置不合理的现象，造成教学的无效性。如《畜禽营养与饲料》书本上现存的实践实习项目很多，可练实践项目少、客观性开放性的少；基础性的重复练的较多，而激发学生学习兴趣、启发思考的实习较少。

3.教学模式落后，教学条件滞后

在教学实践中，大部分教师仍以“灌输”为主，学生处于被动听课的地位，再加上农职中地处偏僻，本身的校内外实践基地较少，实验器械不能满足人手一台的要求。有的教师在实践实习课时喜欢大包大揽，不相信学生，不敢发动学生，怕学生乱动手，怕时间不够用，怕课堂纪律“乱”，以讲解、示范代替学生的思考过程，导致在职高的课堂上，学生“懒得动手、懒于回答”问题，渐渐成为常态。

4.学生主动性学习差，课堂管理困难

职高生给大家的感受，就是学习目的不够明确，学习态度不够端正，学习习惯较差，教师感到越来越难教，越教越累，这足以说明目前学生学习状况已很成问题。而在提升学生主动性的课堂中，以实践性教学尤为重要。很多实践性的课堂的前段，学生注意力集中，学习效率好。到了课堂的后半截，学生出现了散漫，注意力差，甚至出现教师你讲你的，学生我干我的现象。究其原因，表面上看是由于学生产生了疲劳感，实际原因是教师在教学中对学生心理和学生认知规律把握不够，定位过高、盲目拔高、赶进度。

二、畜牧专业实践课对策

1.提高教师的教学与实践能力

作为畜牧专业的教师，既要给学生传授畜牧理论知识，也要传授专业技能，这就要求教师具有综合的职业能力，不仅要有扎实的畜牧理论功底和娴熟的畜牧专业技能，而且要有丰富的教学经验，更要有创新的教学思维。因此，培养双师型的教师是急需解决的问题。笔者认为，应采取以下措施：一是教师应不断钻研业务，强化专业操作技能，学习相关理论知识，在阅读中提升自我，丰富教学内容。二是利用检测期分期分批进行企业实践锻炼，使教师在实践中得以充实，有利于接触生产的第一线，有第一手的资料，使教学实践不相互脱节，不断完善教学实践内容，提高教学质量。三是邀请企业的高级工程师传授经验，指导教师实践，使教师能在较短的时间内了解行业的最新变化，完善教学内容的更新，促进教学水平的提升。

2.开放化的教学空间、时间

由于畜牧专业实践性较强，如果教学只在课堂、实验室、校内实习基地等进行，势必影响学生实践需要。笔者认为，应开放教学的空间、时间，实施全天候和流动实践教学，要充分利用青少年的好奇心强、动手能力强的特点，引导学生开展接触社会、认识社会、怎么写作社会的活动，培养学生动手能力，强化实践技能，实现知识运用，能力迁移。如在教师的指导下，学生利用课余时间饲养动物，掌握饲喂技术；利用寒暑检测去校外养殖场参观学习，进行调研，专业实习……这样又特别有利于实践技能的锻炼和提高，养成了学生通过观察积累

摘自：本科毕业论文答辩www.udooo.com

知识的习惯，提高思维创造性的能力。如养禽课，我们不妨将其设计为“工厂化”，从开始的建养殖场的选址，到各个禽舍的分布，到养禽前的用具准备，工人的分工，疫苗的免疫时间分布，等等，都要求学生根据所学的理论知识去分析、论证拿出切实可行的方案，等等。这样整个课堂充满生动、活泼、主动的学习气氛，从而煅炼他们的分析和认识能力，从而提高教学效率，更有利于学生实践能力的提高。当然，开放性的教学也要求教师有较强的组织能力和专业技术能力，善于组织手头现有教学资源，加强整合，充分体现专业特色和操作规范要求。

3.灵活多变的教学方法

畜牧专业课程术语较多，理论较为抽象，对初次接触的职高生来说，难度较大。因此，教师要充分考虑到教学过程中诸方面因素的作用，结合本地特点和学生实际，大胆地改编、调换、删补与本学科有关的教学内容，以减轻学生负担，提高教学的实用性。如讲述畜禽消化系统时，可采用实验法（以鸡为例），教师可利用多媒体介绍解剖方法和各器官的形态特征，然后由小组为单位解剖一只鸡，并要求学生把预先准备的写有各器官名称的揭撕贴，贴在相应的器官上，并通过观察，描述各器官的形态特征，这样不仅使学生掌握了理论知识，更锻炼了学生观察问题，发现问题的能力，进而培养其创新素质。

4.多样化的考核方式

由于畜牧专业的实践性较强，如果以理论考试为主，就不能全面的反映学生的整体学习效果，笔者认为，应以能力测试为主导，以培养学生能力为目的，重点考查学生的知识运用能力，可以技能考核方式进行。如养禽学时，可以以学生能较熟练地演示注射器的安装与调试、标本的识别为标准……这样就要求教师在开学之初制定详细按教学大纲要求的实践化考核项目，在教学实践课上，强化项目练习，通过开展多种多样的自评、互评、教师点评等手段，以此来实现学生实践能力真实提高。学校在适当的时候进行操作技能竞赛，调动学生学习的积极性，让学生在竞赛中得以锻炼和提升。同时，我们中职生也可通过这种形式加入职业资格认证制度中去。
总之，提高职校生的实践能力，练就一技之长，为学生以后的就业做准备、打基础，是社会、家庭、学校、学生对实践教学的要求。在教学中，以实践创新为原则，转变观念，大胆教改，不断创新，畜牧专业这个即将被职校遗忘和淘汰的专业，才能走出误区；才能培养出复合型、开拓型人才。
参考文献：
顾培玉，王建国.创新教育实用教程.甘肃文化出版社.
朱克成.中小学（园）教师教育科研读本.
[3]靳小香.教育教学论坛.