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农产品,动物源性食品,真菌毒素,磺胺类药物,β兴奋剂,免疫亲和,超高效液相色谱串联质谱,

收藏本文 2024-02-03 点赞:23196 浏览:91975 作者:网友投稿原创标记本站原创

摘要:第一章:简述食品安全有着的不足以及造成食品安全不足的理由,由此引出本论文所探讨的食品中三类有害化学物质,分别对其国内外探讨进展和各国所制定的限量标准予以综述,并对免疫亲和净化技术的探讨近况做了介绍,并在此基础上提出了本论文的具体探讨内容及革新之处。第二章:建立了大米、麦仁、玉米、花生、食醋和酱油6种基质中10种真菌毒素同时检测的免疫亲和-超高效液相色谱串联质谱法(IAC-UHplc-MS/MS)。通过优化质谱检测参数、流动相以及选择最佳的定容溶液,提升了策略的灵敏度和准确度,用Myco6inlTM免疫亲和柱净化样品,净化效果好,得到了较低的检出限,其范围为0.2-20μgL-1,平均加标回收率在74%~105%之间,并且将本策略用于实际农产品及其制品中真菌毒素的检测。第三章:建立了猪肉、牛肉、牛奶和鸡蛋4种基质中12种磺胺类药物同时检测的免疫亲和-超高效液相色谱串联质谱法(IAC-UHPLC-MS/MS),优化了流动相和免疫亲和的净化条件,选择了最佳的定容溶液,并对基质效应进行了考察,提升了策略的灵敏度和准确度,用IAC-SULF免疫亲和柱净化样品,净化效果好,得到了较低的策略检出限,其范围为1.0~8.0μgkg-1,平均加标回收率在67%~107%之间,适用于动物源性食品中多种磺胺类药物的同时检测。第四章:建立了猪肉和牛肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林4种p-兴奋剂同时检测的免疫亲和-超高效液相色谱串联质谱法(IAC-UHPLC-MS/MS)。通过优化质谱检测参数和流动相、选择最佳的定容溶液以及对基质效应的考察,提升了策略的灵敏度和准确度,用IAC-AGON免疫亲和柱净化样品,净化效果好,简化了前处理历程,得到了较低的策略检出限,其范围为0.2-3.5Hg kg-1,平均加标回收率在71%~96%之间,并且将本策略用于市售猪肉和牛肉的检测。关键词:农产品论文动物源性食品论文真菌毒素论文磺胺类药物论文β-兴奋剂论文免疫亲和论文超高效液相色谱-串联质谱论文

    中文摘要11-12

    ABSTRACT12-14

    第一章 绪论14-29

    1.1 课题探讨作用14

    1.2 国内外探讨进展14-19

    1.2.1 真菌毒素残留浅析近况14-16

    1.2.2 磺胺类药物残留浅析近况16-18

    1.2.3 β-兴奋剂残留浅析近况18-19

    1.3 各国限量标准19-20

    1.3.1 真菌毒素的最大残留限量19-20

    1.3.2 磺胺类药物的最大残留限量20

    1.3.3 β-兴奋剂的最大残留限量20

    1.4 免疫亲和净化技术探讨近况20-21

    1.5 本课题主要探讨内容21

    1.6 革新之处21

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