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摘要：如何健康地吃和吃出健康,一直是备受广大老百姓关注和学习的养生话题,饮食养生文化便是探讨这种现象并进行传播和推广的重要载体。长沙饮食养生文化,在其独特的历史、地理和文化背景的影响下,具有浓厚的地域特点,值得我们去探讨和推广。本论文首先阐述了饮食文化和饮食养生的概念与内涵,其次对长沙地区饮食习俗与文化、形成的物质基础和历史进行浅析,并对长沙人偏食湘菜辣味的理由进行探析和深思,以而为探讨和了解长沙饮食养生文化的特点找寻答案。最后,通过对长沙地区的地域资源、药膳文化、中药产业基础、电视传媒等优势条件进行浅析,得出长沙地区进展药膳等饮食养生产业的前景广阔,并借鉴现代专家提出的思维策略,提出了具体的产业进展对策。关键词：饮食养生文化论文长沙论文马王堆论文药膳养生产业论文
中文摘要5-6
Abstract6-8
引言8-9
第一章 长沙饮食养生文化概论9-22
1.1 饮食养生文化的概念与内涵9-11
1.2 长沙地区的饮食习俗与文化11-20
1.3 长沙饮食养生文化形成和进展的物质基础20-22
第二章 长沙饮食养生文化的历史与近况探析22-33
2.1 长沙饮食养生文化的历史22-26
2.2 现代长沙饮食养生文化的基本理念与策略26-27
2.3 长沙人喜食湘菜辣味的理由探析27-31
2.4 “辣元素”对长沙饮食养生文化的影响及深思31-33
第三章 长沙地区饮食养生文化的特点33-36
3.1 注重茶饮保健,并融合地方饮食习俗,具有浓厚的地域特点33
3.2 讲究口味与保健并重33-34
3.3 注重饮食的营养和保健,推广绿色农家菜34-36
第四章 对长沙地区药膳养生产业进展前景的深思36-43
4.1 长沙地区药膳养生产业进展的优势36-39
4.1.1 湖南地域资源丰富,药膳资源优势显著36-37
4.1.2 湖湘药膳养生文化底蕴深厚,内容丰富37-38
4.1.3 长沙地区的中医药产业基础较好38-39
4.1.4 电视文化等宣传媒体发达,能推动长沙药膳养生产业的快速进展39
4.2 进展长沙地区药膳养生产业的对策39-43
4.2.1 依托资源优势和产业基础,大力研发药食两用产品39-40
4.2.2 大众药膳食谱及产品的推广和运用40-43
结论43-45
致谢45-46