本站原创摘要5-6
ABSTRACT6-8
致谢8-14
第一章 绪论14-20
1.1 黑色素综述14-18
1.1.1 黑色素资源14
1.1.2 黑色素分类14
1.1.3 黑色素的理化性质14
1.1.4 黑色素的活性及功能14-15
1.1.5 黑色素的合成途径15-16
1.1.6 黑色素的分离纯化16-17
1.1.7 黑色素的结构17-18
1.2 粒毛盘菌及其黑色素探讨概况18-19
1.3 本探讨目的及内容19-20
1.3.1 探讨目的19
1.3.2 探讨内容19-20
第二章 粒毛盘菌 YM-346 生长及产胞外黑色素条件优化20-29
2.1 材料20-21
2.1.1 菌株20
2.1.2 培养基20
2.1.3 实验仪器20
2.1.4 试剂及药品20-21
2.2 实验策略21-22
2.2.1 测定指标21
2.2.2 单因素实验21-22
2.2.3 Central composite 试验22
2.3 结果与浅析22-27
2.3.1 单因素优化22-26
2.3.2 Central composite 试验26-27
2.4 结论27-29
第三章 粒毛盘菌 YM-346 胞内黑色素的提取29-36
3.1 材料29
3.1.1 菌株29
3.1.2 实验仪器29
3.1.3 试剂及药品29
3.2 实验策略29-30
3.2.1 测定指标29
3.2.2 单因素实验29-30
3.2.3 Box-Behnken 试验30
3.3 结果与浅析30-34
3.3.1 单因素实验结果30-32
3.3.2 Box-Behnken 试验结果32-34
3.4 结论34-36
第四章 粒毛盘菌 YM-346 胞外黑色素的结构及抑菌活性36-46
4.1 材料36-37
4.1.1 菌株36
4.1.2 实验仪器36-37
4.1.3 试剂与药品37
4.2 实验策略37-39
4.2.1 发酵37
4.2.2 黑色素的提取纯化37-38
4.2.3 LEM346 的结构浅析38
4.2.4 LEM346 的抑菌活性38-39
4.3 结果与浅析39-45
4.3.1 LEM346 的制备39
4.3.2 LEM346 的结构39-43
4.3.3 LEM346 的抑菌活性43-45
4.4 结论45-46
第五章 精氨酸-黑色素的抗氧化活性及结构46-57
5.1 材料46-47
5.1.1 黑色素46
5.1.2 实验仪器46
5.1.3 试剂及药品46-47
5.2 实验策略47-49
5.2.1 LEM346 的溶解性47
5.2.2 LEM346 的氨基酸修饰47-48
5.2.3 精氨酸-黑色素(ALEM346)水溶解度的测定48
5.2.4 色价的测定48
5.2.5 ALEM346 的结构浅析48
5.2.6 抗氧化活性48-49
5.3 结果与浅析49-56
5.3.1 LEM346 的溶解性49
5.3.2 LEM346 的氨基酸修饰49-50
5.3.3 ALEM346 的水溶解度及色价50
5.3.4 ALEM346 的结构浅析50-52
5.3.5 抗氧化活性52-56
5.4 结论56-57
第六章 结论与展望57-59
6.1 结论57
6.2 革新点57
6.3 展望57-59