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［摘要］温家宝总理在同国务院参事和文史研究馆馆员座谈
［关键词］儒家思想 食品安全 道德建设
［］A ［文章编号］1009－5349（2012）11－0084－01
2012年10月，国务院食品安全办、文明办、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局八部门联合印发《关于进一步加强道德诚信建设推进食品安全工作的意见》，是针对当前食品安全领域存在的诚信缺失、道德失范等问题，所做的进一步强化解决措施，目的是夯实食品安全领域道德诚信的内在基础和外部环境，推动形成“守信受益、失信必损”“一处失信、处处受制”的利益导向和“明信知耻、惩恶扬善”的道德风气。
保障食品安全，不仅有法制建设问题，也有诚信、道德建设问题；从儒家角度看，食品安全领域缺失的即为诚信。“信”指：待人处事的诚实不欺，言行一致的态度，为儒家的“五常”之一。“信”作为“仁”的重要体现，是贤者必备的品德，凡在言论和行为上做到真实无妄，便能取得他人的信任。显然长期以来，一些地方忽视诚信、道德建设；过于强调集中打击，忽视文明守信教育，没有从根本上构筑起讲诚信、讲责任、讲良心的浓厚氛围。有的执法执纪人员忘记了职责，疏于监管，给不法分子以可乘之机；有的生产加工企业，为了追求利润，泯灭良知，唯利是图，忘记了社会责任；有的经营者，明知故犯，充当帮凶，伙同生产者欺骗消费者。而社会上的有些人，对不良现象不抵制、不制止，漠然视之，听之任之。说到底，诚信、道德建设的“短腿”，是一系列食品安全事件发生的重要原因之一。诚信、道德是文明之基，两者匮乏，必然导致人的价值观扭曲、是非观模糊；文化是制度之母，文化缺失必然导致预防、监督、惩处等制度的乏力。
据网上调查提到“您认为加强食品安全领域道德诚信建设应该从哪方面入手”一问，调查结果显示：有18.52%的人选择政府建立相应的规章制度，有11.1%的人选择媒体加大宣传，33.3%的人选择消费者增强食品安全意识，有3.7%的人选择企业加强自律，有33.4%的人选择应该加强食品安全义务监督员的社会监督力度。选择政府建立相应规章制度的人认为，法律是铲除食品安全问题这一毒瘤最好的武器，必须做到有法可依，依法办事才能做好食品安全工作；选择媒体加大宣传的人认为，营造良好的社会氛围是不可或缺的，加大媒体宣传不仅可以起到宣传的作用，还能起到震慑违法企业的作用；选择消费者增强食品安全意识的人认为，当消费者的食品安全意识能够全面增强，违法企业将失去生存的空间，能够从根本上建立道德诚信；选择企业加强自律的人认为，企业是食品领域的第一道环节，道德诚信的建设应该从源头开始。
从问卷中我们可以得出，道德、诚信文化建设是一项长期艰苦的系统性、基础性工程，需要持之以恒、常抓不懈。儒家“诚信”得以实现，有赖于人们对“慎独”的坚守。诚信道德蕴含着诚实守信、真实不欺、恪守诺言，终于职守的责任感和义务心，因此我们要像抓发展、保稳定那样，切实根据儒家思想将诚信、道德文化建设放到突出重要的位置，在全社会广泛深入地开展社会主义核心价值观教育。
一、要强官德，加强对各级干部，特别是领导干部的党性、儒教教育，形成执政为民、守土有责的强大动力。积极组织开展食品安全领域道德诚信模范评选表彰和学习宣传活动，注意发掘基层食品从业者的典型代表和感人事迹。有关部门将抓紧完善食品安全“黑名单”制度等外部联动奖惩机制，并加大食品安全在文明城市、卫生城市等评选考核中的比重，对发生重大食品安全事故的实行“一票否决”。
二、要严行规，加强对食品生产经营企业的诚信教育、道德教育、法制教育，规范其生产经营行为，防患于未然。各地区、各有关部门要积极组织开展食品安全领域道德诚信模范评选表彰和学习宣传活动，注意发掘基层食品从业者的典型代表和感人事迹。依托“道德讲堂”广泛开展诚信从业、相互感召的修身律己活动，完成全国范围内食品行业“道德讲堂”的建设工作。建立部门间定期会商、资源互助、统一培训等食品安全宣传长效合作机制，多出让群众高度关注、深受触动、有所感悟的宣传精品。在继续强化分级分类动态监管和食品安全示范创建工作的同时，有关部门要抓紧完善食品安全“黑名单”制度等外部联动奖惩机制，在贷款融资、差别利率、金融怎么写作和食品从业者社会管理方面进一步形成有力的外部约束。加大食品安全在文明城市、卫生城市等评选考核中的比重，对发生重大食品安全事故的实行“一票否决”。建立全国联网、覆盖全部食品企业和主要从业人员、统一实名制标识、信息互通互补、动态实时更新的食品安全信用信息电子系统和公共怎么写作平台。
三、要正民风，组织举办有关打检测知识培训和讲座活动，增强广大群众的自我保护意识和能力。同时，建立奖励制度，加强监督，布下打检测的天罗地网。
要进一步拓展社会监督、舆论监督和群防群控的途径，认真落实食品安全有奖制度，整合畅通投诉渠道，切实保障奖励资金，加大奖金兑现力度并确保兑现及时、便捷，做好对人的保护。进一步完善消费者权益保护的法律规定，加大对食品安全违法违规和丧德失信行为的民事赔偿力度。强化食品相关行业协（学）会、农民专业合作经济组织诚信自律和约束引导机制建设，充分发挥其抑制不正当竞争、维护公序良俗等桥梁纽带作用。
源于：论文参考文献格式www.udooo.com
时提到，“当前文化建设特别是诚信道德文化建设，同经济发展相比仍然是一条短腿……一些恶性食品安全事件表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”。这番论述发人深省，本文从儒家诚信角度，浅析维护食品安全加强诚信道德建设的意义。［关键词］儒家思想 食品安全 道德建设
［］A ［文章编号］1009－5349（2012）11－0084－01
2012年10月，国务院食品安全办、文明办、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局八部门联合印发《关于进一步加强道德诚信建设推进食品安全工作的意见》，是针对当前食品安全领域存在的诚信缺失、道德失范等问题，所做的进一步强化解决措施，目的是夯实食品安全领域道德诚信的内在基础和外部环境，推动形成“守信受益、失信必损”“一处失信、处处受制”的利益导向和“明信知耻、惩恶扬善”的道德风气。
保障食品安全，不仅有法制建设问题，也有诚信、道德建设问题；从儒家角度看，食品安全领域缺失的即为诚信。“信”指：待人处事的诚实不欺，言行一致的态度，为儒家的“五常”之一。“信”作为“仁”的重要体现，是贤者必备的品德，凡在言论和行为上做到真实无妄，便能取得他人的信任。显然长期以来，一些地方忽视诚信、道德建设；过于强调集中打击，忽视文明守信教育，没有从根本上构筑起讲诚信、讲责任、讲良心的浓厚氛围。有的执法执纪人员忘记了职责，疏于监管，给不法分子以可乘之机；有的生产加工企业，为了追求利润，泯灭良知，唯利是图，忘记了社会责任；有的经营者，明知故犯，充当帮凶，伙同生产者欺骗消费者。而社会上的有些人，对不良现象不抵制、不制止，漠然视之，听之任之。说到底，诚信、道德建设的“短腿”，是一系列食品安全事件发生的重要原因之一。诚信、道德是文明之基，两者匮乏，必然导致人的价值观扭曲、是非观模糊；文化是制度之母，文化缺失必然导致预防、监督、惩处等制度的乏力。
据网上调查提到“您认为加强食品安全领域道德诚信建设应该从哪方面入手”一问，调查结果显示：有18.52%的人选择政府建立相应的规章制度，有11.1%的人选择媒体加大宣传，33.3%的人选择消费者增强食品安全意识，有3.7%的人选择企业加强自律，有33.4%的人选择应该加强食品安全义务监督员的社会监督力度。选择政府建立相应规章制度的人认为，法律是铲除食品安全问题这一毒瘤最好的武器，必须做到有法可依，依法办事才能做好食品安全工作；选择媒体加大宣传的人认为，营造良好的社会氛围是不可或缺的，加大媒体宣传不仅可以起到宣传的作用，还能起到震慑违法企业的作用；选择消费者增强食品安全意识的人认为，当消费者的食品安全意识能够全面增强，违法企业将失去生存的空间，能够从根本上建立道德诚信；选择企业加强自律的人认为，企业是食品领域的第一道环节，道德诚信的建设应该从源头开始。
从问卷中我们可以得出，道德、诚信文化建设是一项长期艰苦的系统性、基础性工程，需要持之以恒、常抓不懈。儒家“诚信”得以实现，有赖于人们对“慎独”的坚守。诚信道德蕴含着诚实守信、真实不欺、恪守诺言，终于职守的责任感和义务心，因此我们要像抓发展、保稳定那样，切实根据儒家思想将诚信、道德文化建设放到突出重要的位置，在全社会广泛深入地开展社会主义核心价值观教育。
一、要强官德，加强对各级干部，特别是领导干部的党性、儒教教育，形成执政为民、守土有责的强大动力。积极组织开展食品安全领域道德诚信模范评选表彰和学习宣传活动，注意发掘基层食品从业者的典型代表和感人事迹。有关部门将抓紧完善食品安全“黑名单”制度等外部联动奖惩机制，并加大食品安全在文明城市、卫生城市等评选考核中的比重，对发生重大食品安全事故的实行“一票否决”。
二、要严行规，加强对食品生产经营企业的诚信教育、道德教育、法制教育，规范其生产经营行为，防患于未然。各地区、各有关部门要积极组织开展食品安全领域道德诚信模范评选表彰和学习宣传活动，注意发掘基层食品从业者的典型代表和感人事迹。依托“道德讲堂”广泛开展诚信从业、相互感召的修身律己活动，完成全国范围内食品行业“道德讲堂”的建设工作。建立部门间定期会商、资源互助、统一培训等食品安全宣传长效合作机制，多出让群众高度关注、深受触动、有所感悟的宣传精品。在继续强化分级分类动态监管和食品安全示范创建工作的同时，有关部门要抓紧完善食品安全“黑名单”制度等外部联动奖惩机制，在贷款融资、差别利率、金融怎么写作和食品从业者社会管理方面进一步形成有力的外部约束。加大食品安全在文明城市、卫生城市等评选考核中的比重，对发生重大食品安全事故的实行“一票否决”。建立全国联网、覆盖全部食品企业和主要从业人员、统一实名制标识、信息互通互补、动态实时更新的食品安全信用信息电子系统和公共怎么写作平台。
三、要正民风，组织举办有关打检测知识培训和讲座活动，增强广大群众的自我保护意识和能力。同时，建立奖励制度，加强监督，布下打检测的天罗地网。
要进一步拓展社会监督、舆论监督和群防群控的途径，认真落实食品安全有奖制度，整合畅通投诉渠道，切实保障奖励资金，加大奖金兑现力度并确保兑现及时、便捷，做好对人的保护。进一步完善消费者权益保护的法律规定，加大对食品安全违法违规和丧德失信行为的民事赔偿力度。强化食品相关行业协（学）会、农民专业合作经济组织诚信自律和约束引导机制建设，充分发挥其抑制不正当竞争、维护公序良俗等桥梁纽带作用。