基于物联网技术农产品供应链优化

【摘　要】分析了传统农产品供应链存在的问题，指出了农产品供应链信息化水平需要加强。通过对物联网技术的分析，提出了采用物联网技术优化农产品供应链的思想，并分析了物联网技术对农产品供应链优化的意义。
【关键词】物联网；农产品；供应链
随着农产品贸易自由化、全球化进程的加快，农产品从最初的生产到最终用户的管理行为越来越复杂，对农产品安全与质量的要求也越来越高。然而，我国目前的食品质量与安全形式却不容乐观，双汇、染色馒头、三鹿奶粉、地沟油、老酸奶等事件的发生，严重打击了我国农业发展和消费者的信心。在这种形式下，农产品的生产经营单位从满足日益变化的个性化需求、降低物流运作成本、严格农产品安全与质量出发，需要对农产品供应链实行有效管理，提升农产品供应链的信息化水平。物联网作为目前重要的信息采集与传递技术，对农产品供应链优化具有重要意义。

一、传统农产品供应链

农产品供应链是基于农产品而形成的供应链，是由农业生产资料供应商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流怎么写作经销商、消费者等各个环节构成的组织形式或网络结构。这一供应链在我国通常被称之为“田头——餐桌”。传统的农产品供应链模式下的农产品交易以分散方式进行，供应链各节点之前相互独立，没有长期合作，交易前后也没有任何承诺和契约合同，信息不能共享，造成了供应链较长且不易协作，质量体系匮乏。目前主要存在以下几个问题：
（1）物流技术和设备落后，农产品保鲜较为困难。农产品的“新鲜”是鲜活农产品的生命。但是，我国目前物流技术和设备落后，冷链物流不够发达，大部分生鲜农产品在运输中不能保证较低的温度，从而使其质量大打折扣，给农产品供应链带来了不小的技术难题。
（2）农产品供应链各节点之间信息无法共享。传统的农产品供应链的供应商大都为个体生产者，规模小分布广，由于信息的滞后性，造成个体生产者们盲目生产，导致销售市场波动较大，不利于农产品供求的均衡发展。
（3）没有形成供应链一体化运作方式，无法形成一个完整的质量安全管理体系。农产品的产供销环节还没有形成供应链一体化的运作，农产品供应链中产销脱节，生产者和经营者无法意识到相互之间是利益共同体，供应链上各环节都从短期利益出发，缺乏对供应商的分析、评价和考察，造成各类供应商都向市场供应，产品质量安全无法得到保障。
传统农产品供应链存在的问题更加迫切地突出了供应链信息化的重要性，如何提高农产品供应链信息化共享水平，提高供应链各环节的协同，是农产品生产者和经营者们需要思考的问题。如何通过现代通信技术提高农产品供应链信息化水平是当下值得研究的重要问题，物联网作为目前重要的信息采集与传递技术，是提高农产品供应链信息化水平的有效途径。

二、物联网介绍

物联网是通过射频识别、红外感应器、全球定位系统、

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激光扫描器等信息传感设备，按照约定的标准协议把物品与互联网联接起来，进行信息交换和通讯，以实现智能化识别、精确定位、实时跟踪、随时监控和有效管理的一种网络。通过物联网可以实现供应链之间的信息无缝整合，状态即时沟通，动作即时协作，从而构建统一的物流配送怎么写作信息平台，提高智能化配送怎么写作模式。具体来说，物联网技术能帮助实现以下功能：
（1）使信息在整个供应链上下贯通，实现供销两端的无缝衔接。通过物联网技术，农产品供应链上下游相关企业将衔接起来，形成端到端的智能供应链物流配送怎么写作流程，从而保障物流配送的准确性和有效性。
（2）通过物联网的智能感知和自动传送手段，使得供应链各节点能够对供应链物流全过程实现实时监控，即时掌握物流活动状态，并对状态进行实时响应，智能应对。
（3）通过对等、实时、互动的商务网络传送手段，为供应企业、物流配送企业、采购企业之间提供即时协同的平台，可实现信息即时分享，实时协作。
（4）通过物联网的协同分享平台，企业之间能够进行基于储运分享的协同配送和协同储运。供应链上各节点企业能够分享利用供应链上其他企业的共享储运资源，实现自主管理和托管操作，从而能够实现批量储运，提高运输配送效率，同时提高仓储资源利用效率。

三、基于物联网技术的农产品供应链优化

物联网对农产品供应链的影响巨大，通过物联网技术，可以使农产品供应链上的设施、库存、运输、信息及采购等环节得到高速优化；可以完善农产品质量监控，提高农产品质量安全；能够对农产品的生产、运输、消费等环节做到即时管理；能够降低供应成本，并使供应链管理实现高度敏捷化和完全的集成化[3]。

(一)完善农产品质量监控，严把食品安全源头

如何对食品进行有效跟踪和追溯是当前比较受关注的一个课题。要保证食品的安全，就需从其源头的农产品安全入手，从源头上就扼制有问题的农产品进入市场。通过物联网可以有效地解决农产品质量安全问题，从产品生产开始，在产品中嵌入EPC标签，记录产品生产、流通的整个过程。消费者在购物时，只要根据卖家所提供的产品EPC标签，就可以查询到农产品从原料供应、生产、加工到食品，再到销售的整个过程及相关信息，从而决定是否购写。

(二)实现可视化的运输管理

在货物和车辆上贴上EPC标签，运输路线上的一些检查点装上无线射频和接收转发装置，无论是供应商还是经销商都能快速了解货物实时位置及预计到达时间，可以实现运输货物的可视化管理。对于价值高、需要封箱运输的农产品，可以采用主动式无线射频技术，把农产品封装在箱内，一旦出现非成长开箱，监控系统可即时获得物品状况，及时报警，减少危害和损失。

(三)实现先进化的库存管理

当贴有EPC标签的农产品进（出）入仓储中心时，入口处的阅读器可以自动识读标签，完成盘点，并将农产品信息输入主机系统的数据库。基于EPC的实施盘点和智能货架技术，保证了发退货的正确性及补货的及时性。仓储区内农产品可以实现自由防止，提高了仓储中心的空间利用率，从而降低了库存，同时还能保证入库出库的准确性，减少了农产品送错、偷窃、损害、错误等造成的损失，提高了农产品供应链上的库存管理水平和效率。

(四)实现农产品供应链上各环节的信息共享

农产品供应链主要包括五个环节，即原料供应环节、生产环节、加工环节、流通环节和消费环节。通过物联网，各节点企业可以对每一种农产品进行实时监控，掌握农产品的最新动态，不仅能对农产品的流通过程进行监督和信息共享，还能对各环节的信息进行分析和预测，估计出该农产品未来走势或发生意外的概率等，这样企业可以及时采取补救措施，将损失避免或最小化。
四、结论
物联网技术的应用对农产品供应链的变革起到了重要的作用，对农产品供应链在各环节上的信息共享、协同合作具有重要意义。但我国目前的物联网技术仍处于发展阶段，物联网的标准化体系还尚未完善，物联网标准不完善会对供应链各环节的信息沟通造成不良影响，完善物联网技术标准体系的建设是另一个需要研究的方向。
参考文献：
周静.物联网对农产品供应链竞争力提升的研究[D].华南理工大学,2011.
窦宇,马小洪.以物联网技术为基础的供应链全过程智能化物流配送怎么写作研究[J].全国商情,2010(23):25-26.
[3]高红梅.物联网在农产品供应链管理中的应用[J].商业时代,2010(22):40-41.