试议探析高职连锁经营管理理实一体化课程设计思路探析网

辽宁省职业技术教育学会科研规划项目“连锁经营管理专业理实一体化课程设计与实践研究”阶段性论文成果，课题编号：LZY11003。
【摘要】本文以工作过程为导向，以培养学生工作能力为目标，结合教学实践，探讨高职连锁经营管理专业理实一体化课程的设计思路，以期提高学生的就业能力，引导学生建立积极的职业价值观。
【关键词】连锁经营管理理实一体化课程设计
“理实一体化”课程是采用理论和实践一体化的教学方法进行教学的课程，它突破以往理论与实践相脱节的现象，注重培养学生的实践动手能力，强调“教学做”一体化。本文以高职连锁经营管理专业为例，就理实一体化课程设计的思路做一粗浅的探析。

一、理实一体化课程的内涵

理实一体化课程指的是理论实践一体化教学方法进行教学的课程，理实一体化课程要求理实一体化的教学法，即打破理论课、实验课和实训课的界限，将某门课程的理论教学、实践教学融于一体，教学环节相对集中，由师主讲，教学环境直接安排在实训中心，来完成某个教学目标和教学任务，师生双方边教、边学、边做，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，没有固定的先实后理或先理后实，而理中有实，实中有理.突出学生动手能力和专业技能的培养，充分调动和激发学生学习兴趣的一种教学方法。

二、连锁经营管理专业理实一体化课程设计的思路

(一)以培养学生的综合发展能力作为设计理念

我们在教学中提出“一切为了学生，一切为了教学”的思想，就是要尊重学生，以学生为本，因此，课程设计的首要思路就是要考虑学生的就业创业能力及未来职业生涯的发展。
考虑学生的就业创业能力，在课程设计上就要注重学生动手动脑能力的培养，强调理论够用，增加实践教学课时的比例，充分利用好实训室和校外实训基地。考虑学生未来的职业生涯，在学习中就要培养学生的知识迁移能力，综合应用能力

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，让学生学会举一反三，能够灵活运用所学知识并在实践中有所创新，培养学生持续自主学习的能力和意识。在进行连锁经营管理专业课程设计时，可通过理实一体化教学方法来实现，教师在教学中帮助学生根据自身情况，进行职业生涯规划设计的指导，让学生了解自己，明确未来的发展方向。这样就从现在教学实践中的只关注职业的基本因素（任务、岗位、技能、知识）转变为关注职业的次级因素（如职业生涯的发展、工作环境等）来对学生进行培养。例如，我们在设计实训课程时，就先设计了连锁门店的理实一体课程，通过模拟连锁直营门店的真实场景，让学生扮演连锁直营门店业务中的不同角色，根据真实业务数据，操作相关单据，处理业务活动，实训内容包括 有连锁直营门店向总部请货、补货、零售销售、退货等具体岗位技能。随着学习的深入，又设计连锁总部的理实一体课程，从信息技术、营销技术、人力资源管理等多方面培养学生潜在的发展能力。

(二)课程的设计能体现综合职业能力的培养

从事一项职业，要求从业人员必须具备一定的职业活动能力，包括专业能力、方法能力、社会能力。专业能力是指从事职业活动所需要的技能和相关的专业知识；方法能力是指从业者在工作过程中所需要的工作方法和学习方法；社会能力是在社会生活中人们所必须具备的基本素质，包括人际交往、职业道德等，方法能力和社会能力统称为专业以外的能力。
在设计课程时，应以能力为本位，综合考虑学生的专业能力、方法能力和社会能力三方面的要求设计教学内容，进行教学组织。

(三)以工作任务为导向，坚持行动导向教学法，设计教学内容

我国现代著名的教育家陶行知先生曾在很早就提出“生活教育理论”的三大主张，即，生活即教育，社会即学校，教学做合一，其中，教学做合一是陶行知先生“生活教育论”的核心。理实一体化教学的核心就是教、学、做一体，以学生为主体，教师作为过程的组织者和引导者。让学生在教学活动中动起来，充分调动学生积极性、主动性和创造性，让学生在学习中自发感悟，不断提升和创新。
高职课程要求紧随工作岗位要求，因此我们的教学内容以工作流程分析入手，以工作任务为中心，充分考虑其典型性、真实性、完整性，由易到难，循序渐进。例如，在连锁门店开发与设计课程中，就可以将教学内容分为市场调研、门店选址、门店开发、门店内外部设计等几个项目的工作任务。让学生亲自经历完整的工作过程，明确任务后从获取信息、制定计划、决策、实施、检查到评价反馈这样完整的工作过程，都要贯穿到整个教学过程中。例如《超市营销实务》课程，我们就组织学生到超市进行实践，在课堂上就明确任务，要求学生针对超市某种在售商品进行促销方案制定、促销方案实施、促销效果评价等多个任务，任务完成后，还要求学生回课堂进行总结。这一教学过程，使学生的学习热情高涨，多日都沉浸在喜悦或沮丧之中。
通过这样的一种教学方法，可以让学生在教学活动中动起来，充分调动学生积极性、主动性和创造性，让学生在学习中自发感悟，不断提升和创新。

(四)设计真实与模拟相结合的教学环境

进行理实一体化教学，离不开理论教学和实践教学场地的一体化。一方面要在校内模拟的环境中边学习边实践，这主要是通过校内模拟实训室、工作室来进行，另一方面要在真实的环境中边工作边学习，这主要是通过实训基地和毕业实习来完成。
对于实训环节应该如何持续进行，像链条一样连续运转，结合我院的实际情况，作者提出了一点粗浅的建议，即建立“三个课堂”联动的机制，第一个课堂是正常教学的课堂，通过设计相应的实训项目来完成；第二个课堂是在课堂外但是在校园内，通过设立校内工作室的方法让学生参与真实的实践，学生和教师一起承接相关的咨询项目；第三个课堂是在校园外，我们鼓励学生利用课余时间在连锁企业小时工，践行自己在学校学习的各种知识，同时如果遇到实践与理论冲突的地方，我们还会组织学生进行讨论。“三个课堂”有机结合，环环相扣，使我们专业的学生始终处于理论与实践同步进行中，理论知识的转化和应用程度大大提高，教学效果明显。

(五)设计以过程为导向的教学评价机制

因为理实一体化教学强调教学做一体，注重学生动手能力的培养。因此，对学生的学习评价就不能沿用传统的评价模式，而要以过程为导向，不仅要评价学习效果，更要评价学习过程，包括学习方法的评价，学习效果的评价和学习密切相关的非智力因素的评价。在评价中，要注意评价标准的制定。
为了保证理实一体化课程教学的效果，建立一支理论过硬、实践经验丰富的教师队伍是关键。
【参考文献】
1、闵清，浅论职业学校会计专业课理论实践一体化教学模式的改革与创新[J]，中国教育创新，2009（4）。
2、谢红霞，浅谈酒店管理专业“理实一体化”课程的设计[J]，山西财政税务专科学校学报，2009.10。
作者简介

1、白樱（1980— ），女，讲师，研究方向：连锁经营管理

2、李丹（1981— ），女，讲师，研究方向：市场营销