摘要4-5
Abstract5-6
第一章 探讨缘起及其探讨作用6-13
1. 探讨背景6
2. 文献梳理6-11
3. 探讨策略11-12
3.1 文本浅析法11
3.2 观察参与法11-12
3.3 内容浅析法12
3.4 案例浅析法12
4. 探讨的论述和现实作用12-13
4.1 探讨的论述价值12
4.2 探讨的现实作用12-13
第二章 食品安全报道概念、类型、特点13-19
1. 食品安全和食品安全报道概念界定13-14
2. 食品安全报道的类型及其特点14-19
2.1 食品生产供给类报道15-16
2.2 显威胁类食品安全报道16-17
2.3 潜威胁类食品安全报道17-19
第三章 食品安全报道的不足及其体现19-33
1. 显威胁类食品安全报道不足及体现20-27
1.1 弱化地点、品种等关键信息,强化负面信息,造成危机蔓延20-22
1.2 缺乏全面而客观的信息呈现22-27
1.2.1 内容呈现:敏感有余、全面不够22-25
1.2.2 呈现方式:缺乏客观立场 主观倾向显著25-27
2. 潜威胁类食品安全报道不足及其体现27-33
2.1 对不足急于渲染和定性30-31
2.2 关键信息未交待 导致消费者越看越糊涂31-33
第四章 食品安全报道不足的根源33-37
1. 媒介运作:建构历程蕴藏的隐患和风险33-34
2. 记者:强大的报道权和惯性思维34-35
3. 行业监管:准作为大众传媒——环境监测者的监管者35-37
第五章 构建科学而理性的媒介景观37-40
1. 政府层面:权威发布者37-38
2. 媒体层面:不缺位不越位38-40