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摘要：崖子村面花艺术的发展历史悠久，其产生和发展与当地人民的生活环境、文化氛围、生活习俗、意识形态密切相关。崖子村的面花艺术分节日面花和礼仪面花，它反映出当地人民在饮食文化中对自然的崇拜以及对美好幸福生活的祈愿，把面花的制造工艺与造型艺术的完美结合，体现了当地人民对具象事物的抽象概括能力，在形象的塑造上不受具象束缚，追求一种似与不似的境界，充分体现了当地人民提炼对象的艺术创造力。
关键词：面花艺术；节日面花；礼仪面花
1005-5312（2012）26-0170-01
崖子村面花与崖子村人民的生活环境、生产方式和文明进程紧密联系在一起，深深根植于传统文化的沃土中，种类繁多，样式各异，它是
六月六,蒸兔子。每种习俗都有其历史渊源和文化内涵，六月六蒸兔子是因为新麦子刚打下来，家家都有了新面粉，为了防止小兔子截咬作践庄稼，家家给兔子过生日，以求兔神对幼苗的保护。小兔子的眼睛是用黄豆做成的，小兔子的造型取其形似，颜色单纯，造型简练，形象稚拙，从这些简练却传神的兔子中可以看出本地人民高超的艺术创造力。
“七月七”又称“乞巧节”，旧时妇女要供奉织女以祈求心灵手巧，本地区人民在这一天要做一种面花叫“小果儿”，这种“小果儿”是素色的，要用一种模具做这种面花，模具的形状、大小、图案各不相同，但是寓意都是吉祥纳福的意思，例如鱼的图案代表年年有余，桃子的图案代表寿，用模具磕出来的面块则放在锅里烘熟，做熟后用线穿成串挂在墙上，既可以参观又可以当点心，在本地区还有一个习俗就是奶奶在这个节日里要串一串送给孙子和孙女，表达长辈对小辈的爱与期望。小果儿是素色的，造型奇特，各具特色，取其神似，不做细致刻化，比例协调，小果儿有厚度，立体感强。
春节是一年当中最神圣的一个节日，本地区也不例外，各家各户都在忙着蒸“饽饽”、“元宝”、“圣鸡”，“饽饽”上的装饰小花当地人民称之为“饽饽枣”，其辅佐材料可以是花生，也可以是红枣，因人而异，为什么都是红色的辅料呢？主要是取其寓意生活红红火火，还有就是与勃勃本身的颜色区分开来，饽饽是素色的，造型简洁大方，运用对比颜色。“元宝”取其招财进宝的意思，也可以看出本地区人民急需获得钱财的愿望，元宝有素色和彩色之分，有大有小，大元宝是素色的，小元宝是彩色的，素色的大元宝是为了食用，彩色的小元宝是放在抽屉或柜子里，不管是食用还是观赏的都是取其招财进宝之意，造型简练。“圣鸡”也分食用与观赏两种，也有大小之分，食用素色大圣鸡，是取驱邪避害之意，“小圣鸡”放在粮仓里寓意粮食取之不尽的寓意。
结婚，可以说是人生中的一件大事，因此这个节日做的面花也比较有讲究，结婚当天的饽饽做工非常漂亮，上面是用面粉做的各种动物、植物图案装饰，颜色丰富多彩，造型简洁大方，寓意是希望将来财宝取之不尽用之不竭之意，女方带的圆饼，造型是正圆，颜色单一，寓意是希望婚后生活幸福美满、团团圆圆。体现了当地人们对于传统文化艺术的继承和延续，对子孙后代的期望，对自然生命的一种延续。
百里不同腔，十里不同俗。崖子村的面花艺术是在崖子村的历史文化传统的基础上形成的，与崖子村的生活环境、文化氛围、生活习俗关系密切，把面花的制造工艺与造型艺术的完美结合，体现了当地人民对具象事物的抽象概括，不受具象束缚，追求一种似与不似的境界，体现了当地人民提炼对象的艺术创造力。
参考文献：
王江,段改芳.民间面花.中国轻工业出版社2008年6月第l版.
王朝闻,潘鲁生主编.中国民间美术全集.山东教育出版社和山东友谊出版社1993年11月第l版.
[3]张道
关键词：面花艺术；节日面花；礼仪面花
1005-5312（2012）26-0170-01
崖子村面花与崖子村人民的生活环境、生产方式和文明进程紧密联系在一起，深深根植于传统文化的沃土中，种类繁多，样式各异，它是
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本地百姓生活的一个真实反映。本地区制作面花的主要原料是小麦粉，还配合着各种豆子、红枣、花生等辅料。本地的面花分为礼仪面花和节日面花。一、节日面花的调查与研究
“二月二，龙抬头”，当地习俗是吃春节时蒸的“圣鸡”，在本地“圣鸡”分大小“圣鸡”，所谓的大小圣鸡主要是指个头的大小，“小圣鸡”要在大年三十晚上放在粮仓或者是面缸里以祈愿粮食取之不尽，用之不竭之意，“大圣鸡”则在二月二这一天吃，寓意是在有蛇的季节不看见蛇，取驱邪避害的意思。这种面花的色彩有彩色和素色之分，形状似蛇，造型简练，色彩单纯，形象稚拙简朴，取其神似，不求形似，体现了当地人民的高度的概括能力和艺术创造力。六月六,蒸兔子。每种习俗都有其历史渊源和文化内涵，六月六蒸兔子是因为新麦子刚打下来，家家都有了新面粉，为了防止小兔子截咬作践庄稼，家家给兔子过生日，以求兔神对幼苗的保护。小兔子的眼睛是用黄豆做成的，小兔子的造型取其形似，颜色单纯，造型简练，形象稚拙，从这些简练却传神的兔子中可以看出本地人民高超的艺术创造力。
“七月七”又称“乞巧节”，旧时妇女要供奉织女以祈求心灵手巧，本地区人民在这一天要做一种面花叫“小果儿”，这种“小果儿”是素色的，要用一种模具做这种面花，模具的形状、大小、图案各不相同，但是寓意都是吉祥纳福的意思，例如鱼的图案代表年年有余，桃子的图案代表寿，用模具磕出来的面块则放在锅里烘熟，做熟后用线穿成串挂在墙上，既可以参观又可以当点心，在本地区还有一个习俗就是奶奶在这个节日里要串一串送给孙子和孙女，表达长辈对小辈的爱与期望。小果儿是素色的，造型奇特，各具特色，取其神似，不做细致刻化，比例协调，小果儿有厚度，立体感强。
春节是一年当中最神圣的一个节日，本地区也不例外，各家各户都在忙着蒸“饽饽”、“元宝”、“圣鸡”，“饽饽”上的装饰小花当地人民称之为“饽饽枣”，其辅佐材料可以是花生，也可以是红枣，因人而异，为什么都是红色的辅料呢？主要是取其寓意生活红红火火，还有就是与勃勃本身的颜色区分开来，饽饽是素色的，造型简洁大方，运用对比颜色。“元宝”取其招财进宝的意思，也可以看出本地区人民急需获得钱财的愿望，元宝有素色和彩色之分，有大有小，大元宝是素色的，小元宝是彩色的，素色的大元宝是为了食用，彩色的小元宝是放在抽屉或柜子里，不管是食用还是观赏的都是取其招财进宝之意，造型简练。“圣鸡”也分食用与观赏两种，也有大小之分，食用素色大圣鸡，是取驱邪避害之意，“小圣鸡”放在粮仓里寓意粮食取之不尽的寓意。
二、礼仪面花的调查与研究
满月是人来到这个世界上的第一个比较隆重的仪式，其面花也很有讲究，在本地区需要蒸制一种叫“粔粔”的面花，女儿生孩子后回娘家的第一趟，婆婆要带上“粔粔”，男孩与女孩的粔粔形状不同，女孩带的直筒式的粔粔，男孩子带的是月牙形状的粔粔，周岁时要抓“粔粔”，这体现了长辈对小辈的一种期盼，长辈想知道小辈将来会从事什么样的工作。结婚，可以说是人生中的一件大事，因此这个节日做的面花也比较有讲究，结婚当天的饽饽做工非常漂亮，上面是用面粉做的各种动物、植物图案装饰，颜色丰富多彩，造型简洁大方，寓意是希望将来财宝取之不尽用之不竭之意，女方带的圆饼，造型是正圆，颜色单一，寓意是希望婚后生活幸福美满、团团圆圆。体现了当地人们对于传统文化艺术的继承和延续，对子孙后代的期望，对自然生命的一种延续。
百里不同腔，十里不同俗。崖子村的面花艺术是在崖子村的历史文化传统的基础上形成的，与崖子村的生活环境、文化氛围、生活习俗关系密切，把面花的制造工艺与造型艺术的完美结合，体现了当地人民对具象事物的抽象概括，不受具象束缚，追求一种似与不似的境界，体现了当地人民提炼对象的艺术创造力。
参考文献：
王江,段改芳.民间面花.中国轻工业出版社2008年6月第l版.
王朝闻,潘鲁生主编.中国民间美术全集.山东教育出版社和山东友谊出版社1993年11月第l版.
[3]张道