本站原创食品科学与工程学报
报刊信息
中文译名: 食品科学与工程学报英文名称: Journal of Food Science and Engineering, 简称JFSE国际正式标准刊号为: ISSN2167-1001, 出版语言:英文和中文 现出版周期:月刊 目前出版情况：全世界公开出版发行。 目前收录情况:ICIJ （核心期刊杂志国际认证协会（美国）收录期刊杂志） 现出版机构: 美国学术联盟协会 食品科学与工程学报在美国以英文和中文分别出版,刊登的学术文章内容英文和中文均不相同, ICIJ收录(核心期刊杂志国际认证协会数据库),为核心期刊杂志国际认证协会（美国）收录期刊杂志, 为美国国家标准期刊杂志认证协会收录期刊杂志,被美国国会图书馆与世界多家图书馆。[1]办刊宗旨
跟踪学科前沿研究课题，及时报道最新食品科学研究进展，突出学科工程特色，强调权威性和学术性。栏目设置
1| 本刊特稿：以权威名家为作者群，突出学科前瞻性。2| 学科评述：以国际重点实验室为主体，兼顾国际重点攻关课题和科技支撑项目，由编辑部主动向实验室负责人或课题首席专家约稿，就其负责的课题进行研究评述。3| 研究报告：以基础研究为主，报道各学科领域的深度试验研究进展。4| 食品装备：食品装备包含包装机械，装备的创新是食品学科创新的基础，本栏目侧重于装备的研发，以及机电一体化技术的创新研究（包含机械加工技术创新和三维模拟技术|模糊算法在装备研发中的应用等等）。5| 安全与检测：关注食品安全的最新动态研究成果，报道食品安全检测新技术和新方法。6| 工程与管理：报道食品工程设计以及过程管理，食品企业管理规范等内容。7| 学科综述：各个学科领域的研究进展综合报道。8| 信息快递：最新研究成果的国际新闻报道，各国政府有关食品新政策和规定的传递。9| 专题栏目：根据学科发展现状，集中报道某一学科领域研究成果的栏目10|研究简报：对正在进行尚未完善的某些研究项目以简报形式刊发。投稿事项
凡是各类食品生产企业的生产工艺设计|新产品开发|质量检测|经营管理|食品的科学研究和成果|化学|生物学|食品工程|食品安全与营养|食品分析与检测|食品生产技术管理|工程设计及食品质量与安全检测|控制|监督|执法|管理|无机及分析化学|有机化学|生物化学|物理化学|胶体化学|食品化学|食品微生物学|化工原理|食品分析|林产食品加工工艺学|食品工程原理|食品毒理学|食品卫生学|食品免疫学|食品质量与安全|食品进出口检验|园艺产品贮存运销|绿色食品与有机食品等有学术创造性理论方面文章均可以向《食品科学与工程学报》投稿。