简述控制黄酒生产过程综合自动化技术若干关键理由学术

致谢5-6

摘要6-7

Abstract7-11

第1章 绪论11-17

1.1 课题探讨背景与探讨作用11-12

1.2 黄酒生产及综合自动化技术探讨近况12-15

1.2.1 黄酒生产历程概述12-13

1.2.2 黄酒生产综合自动化技术探讨近况13-15

1.3 主要探讨内容与论文结构安排15-17

第2章 黄酒自动化生产制约流程设计17-33

2.1 黄酒生产工艺技术17-20

2.1.1 传统黄酒酿造工艺17-19

2.1.2 新型黄酒酿造工艺19-20

2.2 黄酒主要生产设备介绍20-23

2.2.1 黄酒生产自动化主要设备20-22

2.2.2 主要设备及工程编号22-23

2.3 黄酒自动化生产制约流程设计23-31

2.3.1 酿造车间制约流程23-27

2.3.2 后酵车间制约流程27-28

2.3.3 压榨车间制约流程28-30

2.3.4 CIP制约流程30-31

2.4 本章小结31-33

第3章 黄酒生产综合自动化制约系统设计33-51

3.1 综合自动化系统总体设计33-36

3.1.1 系统设计目标与设计原则33-34

3.1.2 系统总体结构设计34-36

3.2 历程制约系统网络结构设计36-42

3.2.1 网络化制约系统结构分类36-38

3.2.2 基于WebField GCS-5的黄酒制约系统网络结构设计38-42

3.3 通信方式设计42-46

3.4 系统组态及监控设计46-50

3.4.1 制约系统硬件组态46-48

3.4.2 制约系统监控设计48-50

3.5 本章小结50-51

第4章 黄酒生产历程信息管理与信息集成技术探讨51-81

4.1 制造执行系统(MES)功能设计51-54

4.1.1 MES数据源浅析51-52

4.1.2 黄酒企业MES功能设计52-54

4.2 黄酒企业MES开发及实现54-69

4.2.1 MES开发技术54-56

4.2.2 MES设计方式与SSH开源架构56-59

4.2.3 MES开发流程及实现59-69

4.3 ERP层功能设计69-72

4.3.1 ERP及企业建模69-70

4.3.2 黄酒企业ERP功能构成70-72

4.4 黄酒企业信息集成方式72-79

4.4.1 PCS与MES集成方式72-76

4.4.2 J2EE架构的MES与ERP集成方式76-79

4.5 本章小结79-81

第5章 黄酒前酵历程优化制约技术探讨81-95

5.1 黄酒前酵工艺与制约特点81-82

5.1.1 前酵历程工艺机理81

5.1.2 前酵历程温度制约特点81-82

5.2 人工神经网络82-83

5.3 模糊制约83-86

5.4 基于质量预测模型的黄酒前酵模糊制约技术探讨86-94

5.4.1 基于神经网络的质量指标预测模型86-89

5.4.2 自调整模糊制约器设计89-94

5.5 本章小结94-95

第6章 总结与展望95-97

6.1 总结95-96

6.2 展望96-97