本站原创摘要4-5
Abstract5-9
第1章 绪论9-13
1.1 探讨背景和不足的提出9-10
1.2 探讨的作用10-11
1.3 探讨的思路和策略11-13
1.3.1 探讨的思路11
1.3.2 探讨策略11-13
第2章 我省高职酒店管理专业人才培养近况浅析13-18
2.1 行业背景13-14
2.1.1.行业规模不断扩大，前景广阔13
2.1.2.行业内部竞争激烈13
2.1.3.专业人才和相关技术仍相对落后13-14
2.1.4.行业整体呈现用工荒14
2.2 高职酒店管理专业人才培养近况14
2.2.1 高职酒店人才培养近况14
2.2.2 行业人才需求特点浅析14
2.3 有着的主要不足14-18
2.3.1 高职院校自身有着的不足14-16
2.3.2 企业参与方面有着的不足16-18
第3章 高职酒店管理专业人才“双合”培养方式18-29
3.1 “双合”方式内涵18
3.2 主要任务18-20
3.2.1 推动高职学生学习方式的转变18
3.2.2 改善实习实训方式和条件18-19
3.2.3 实现“校、企、生”三赢19
3.2.4 以教带培,解决双师型教师的培养难题19
3.2.5 革新教学方式,提升课程的实践效能19-20
3.3 建设重点20
3.3.1 搭建校企合作平台20
3.3.2 进行课程系统重构20
3.3.3 推动产学合作的深化20
3.4 主要内容20-28
3.4.1 培养定位20
3.4.2 培养目标20
3.4.3 培养质量要求20-21
3.4.4 能力板块与构成要素21-23
3.4.5 课程系统23-25
3.4.6 人才培养运转25-26
3.4.7 教学方式26-27
3.4.8 师资方式27-28
3.5 保障建设28-29
第4章 实证浅析——石家庄信息工程学院酒店管理专业的实践探讨29-40
4.1 基本情况29
4.2 人才培养定位29-31
4.2.1 市场需求29-30
4.2.2 人才需求浅析30-31
4.2.3 目标和定位31
4.3 革新方式—“双合”方式31-36
4.3.1 实施路径31-32
4.3.2 课程系统设置32-35
4.3.3 保障机制35-36
4.4 实施效果36-40
4.4.1 论述和实践相结合,学生综合职业能力得以进一步提升36
4.4.2 提升了就业质量,降低了离职率36-37
4.4.3 学生知识、能力、素质协调进展,职业升值空间得以拓宽37
4.4.4 形成了一套完整的人才培养案例37
4.4.5 建立健全的管理规章制度37
4.4.6 实践教学基地建设37-38
4.4.7 师资队伍建设——打造出“双合”标准下的“双师”素质和“双师”结构教学团队38
4.4.8 实现了学校、学生和企业的“三赢”38-40
第5章 探讨结论及有待继续解决的不足40-42
5.1 探讨结论40
5.2 有待继续解决的不足40-42