摘要：食品安全是公共安全系统中的重要一环,联系到整个社会的进展,安全的饮食才能保证健康的身体,健康的身体才能保证每一个人完成各自社会分工,任何人都概莫能外,由此食品安全进而联系到整个社会的进展与稳定。然而,近年来一系列损害公众利益的食品安全事件被频频,在国内外产生了广泛的社会反响。在食品安全日益受到各界重视的历程中,新闻媒体起到了不可替代的作用,不仅使公众的知情权得以实现,而且对受众观点不可避开地产生着引导作用。由此,探寻食品安全报道的特点并提出合理化倡议,对于进一步发挥新闻媒体在应对食品安全不足中的作用有着积极作用。本论文以《南方周末》为探讨对象,首先选取《南方周末》2007-2012年内全部244篇食品安全报道为样本,以框架论述为基础,构建了主题类目、消息来源类目、方向类目、形式类目、关联框架类目,运用内容浅析的策略对其新闻框架的特点进行归类浅析；其次,选取《南方周末》2008年10月9日“中国奶业危机溯源”专题中的全部4篇报道进行个案探讨,近距离考察新闻文本。文章将分四个部分展开：第一部分是绪论,以整体上介绍论文选题背景与探讨作用,明确探讨对象与目的,总体介绍论文探讨思路、探讨策略以及探讨的不足之处；界定论文探讨中所采纳的食品安全的概念,对食品安全报道相关探讨及框架论述相关探讨进行综述；第二部分是食品安全报道的框架浅析,是论文定量浅析部分,选取《南方周末》2007-2012年内24篇食品安全报道为样本,构建了主题类目、消息来源、方向类目、形式类目、关联框架类目,对探讨范围内的食品安全报道进行统计浅析,得出《南方周末》食品安全报道框架构建的总体特点；第三部分是个案探讨,是论文定性浅析部分,选取2008年10月9日“中国奶业危机溯源”专题,对典型事件的典型报道进行个案探讨,近距离考察新闻文本；第四部分是探讨的结论与展望,是对论文探讨结论进行归纳总结。通过上面陈述的浅析,得出《南方周末》食品安全报道框架的总体特点包括：主题设置方面,偏重于提出不足；消息来源选择方面,凸显了精英意识的表达；报道方向和报道形式方面,体现了理性浅析的特点；关联框架方面,重点突出舆论监督作用的发挥和人文关怀的展现。在此基础上总结《南方周末》食品安全报道框架为精英意识引导下的舆论监督的理性不足框架。此外,通过对4篇报道的个案浅析得出在新闻文本的微观层面很好地怎么写作于新闻主题的呈现和食品安全监管中媒体作用的发挥。关键词：《南方周末》论文食品安全报道论文框架论述论文新闻框架论文
摘要3-5
Abstract5-9
第一章 绪论9-19
第一节 选题背景与探讨作用9-10
第二节 探讨对象与目的10-11
一、探讨对象10
二、探讨目的10-11
第三节 探讨思路与策略11-12
一、探讨思路11
二、探讨策略11-12
三、探讨局限12
第四节 文献综述与论述回顾12-19
一、我国食品安全报道探讨综述12-16
1、食品安全的概念界定12-13
2、食品安全报道探讨回顾13-16
二、框架论述回顾16-19
1、框架的起源与内涵16-17
2、框架论述的相关探讨17-19
第二章 食品安全报道框架浅析19-38
第一节 类目构建19-24
一、类目建构的原则19
二、类目建构的种类19-24
第二节 数据统计与浅析24-38
一、整体浅析24-26
二、主题框架的呈现26-29
三、消息来源的选择29-31
四、媒体的报道方向31-33
五、媒体采取的报道形式33-34
六、媒体报道的关联框架34-38
第三章 典型报道个案探讨——以“三鹿毒奶粉”事件为例38-47
第一节 个案浅析的策略38-39
第二节 典型报道个案的框架浅析39-47
一、《一个乳业大省的“后三鹿”时刻速写》的框架浅析39-40
二、《乱象回溯：“调奶人”、“联系奶”和“傻子牛”》的框架浅析40-42
三、《“政府部门不能把检测单位变成收钱的‘儿子’”》的框架浅析42-44
四、《中国奶业：黄金八年,一地鸡毛》的框架浅析44-45
五、个案浅析的总结与归纳45-47
第四章 探讨结论与展望47-51
第一节 《南方周末》食品安全报道的框架特点47-49
一、主题设置凸显不足框架47
二、消息来源选择体现精英意识47-48
三、报道方向与报道形式注重理性深思48
四、关联框架设置重视舆论监督48-49
第二节 基于《南方周末》食品安全报道框架探讨的倡议49-51
一、追求理性报道49-50
二、注重“提出不足”与“解决不足”的平衡50-51
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