本站原创摘要2-4
ABSTRACT4-8
第1章 绪论8-13
1.1 课题探讨的背景和作用8-9
1.1.1 课题探讨的背景8-9
1.1.2 课题探讨作用9
1.2 近红外光谱在食用植物油快速检测的探讨近况9-12
1.2.1 芝麻油掺检测检测常用策略的比较9-10
1.2.2 植物油掺检测检测国内外探讨近况10-11
1.2.3 国内近红外技术探讨食用植物油掺检测有着不足11
1.2.4 近红外光谱技术检测食用植物油掺检测的优点和难点11-12
1.3 本课题探讨内容12-13
第2章 近红外光谱技术的论述基础及案例设计13-27
2.1 近红外光谱浅析的论述基础13-15
2.1.1 近红外光谱技术的进展简史13
2.1.2 近红外光谱检测的化学基础13-15
2.1.3 近红外光谱检测的物理基础15
2.2 近红外光谱中的化学计量学策略15-22
2.2.1 数据预处理策略16-17
2.2.2 近红外定性浅析常用策略17-19
2.2.3 定量浅析策略19-22
2.3 定量模型的评价参数22-23
2.4 近红外光谱模型建立历程23-27
第3章 掺检测芝麻油的近红外光谱定性鉴别探讨27-37
3.1 仪器与材料27-28
3.1.1 主要试验仪器设备27
3.1.2 样品的收集27
3.1.3 近红外光谱技术对数据采集要求27
3.1.4 芝麻油掺检测样品的制备和保存27-28
3.2 光谱采集条件28-29
3.2.1 温度、湿度对近红外光谱测试的影响28
3.2.2 分辨率对近红外光谱测试的影响28
3.2.3 光谱范围对近红外光谱测试的影响28
3.2.4 样品高度对近红外光谱测试的影响28-29
3.2.5 扫描次数对近红外光谱测试的影响29
3.3 近红外光谱数据的采集29-30
3.4 结果与浅析30-37
3.4.1 最优波段及最佳预处理策略的选择30
3.4.2 掺检测芝麻油的聚类鉴别浅析30-34
3.4.3 基于主成分浅析的投影判别法34-36
3.4.4 小结36-37
第4章 掺检测芝麻油的近红外光谱定量浅析探讨37-51
4.1 实验准备37
4.1.1 仪器与材料37
4.1.2 近红外光谱数据的采集37
4.2 单一品牌芝麻油的近红外光谱定量浅析探讨37-45
4.2.1 校正集的选择37
4.2.2 单一芝麻油中大豆油、花生油和棉籽油含量模型的建立37-44
4.2.3 模型的验证44-45
4.3 多种品牌芝麻油的 NIR 定量浅析探讨45-51
4.3.1 校正集的选择45
4.3.2 多品牌芝麻油中大豆油、花生油和棉籽油含量模型的建立45-48
4.3.3 模型的验证48-51
第5章 结论和展望51-53
5.1 结论51
5.2 展望51-53