您的位置: turnitin查重官网> 工程 >> 工业设计 >试议质量管理XS公司扒鸡产品质量管理改善小结

试议质量管理XS公司扒鸡产品质量管理改善小结

收藏本文 2024-03-24 点赞:12156 浏览:47331 作者:网友投稿原创标记本站原创

摘要:俗话说“民以食为天,食以安为先”,近年来,随着社会的不断进步和人民群众生活水平的日益提升,人们对食品的要求也以简单的吃饱进展为要吃好,吃的放心,食品的质量安全已经成为人民群众重点关注的不足。相应地,保障食品质量安全也就成为了企业存活和进展的基本立足点,确保和不断提升产品质量是企业进展的命脉。德州扒鸡产品作为中国“四大名鸡”之一,是德州及周边地区人民群众十分喜爱的食品,随着扒鸡产品生产企业的不断进展和不断推广,德州扒鸡产品已经突破地域限制,广销多个省市,深受消费者喜爱。然而,由于德州市范围内扒鸡生产企业以中小型企业为主,其中部分生产者的质量管理水平不高,相关的质量管理制度又不健全,致使扒鸡产品的质量不足时有发生,甚至有愈演愈烈的走势,严重影响了人民群众的生命健康和企业的存活进展。本论文通过利用食品生产环节质量监管工作经验总结,结合在XS公司实地调查的基础上,发现以XS公司为代表的中小型扒鸡产品生产企业在质量管理方面有着的一些不足,主要包括一是公司高层现代质量管理意识淡薄,对如何运用质量管理手段提升产品质量、稳定产品合格率、保证食品质量安全认识不足;二是员工整体文化水平不高,同时在厂工作期间由于企业的不重视导致的质量培训不足,致使员工对企业质量管控工作认识不到,参与动力不强;三是生产历程质量制约手段落后,缺乏系统性质量制约制度,使得公司产品质量在生产历程中无法得到有效监控。通过运用全面质量管理论述和思想浅析,发现领导质量管理意识、组织机构和职责设置、职工培训水平、生产历程质量管理系统、全员参与与激励机制等因素都直接影响了企业质量管理水平的高低,由此在结合XS公司实际情况,通过全面质量管理论述的支持和对HACCP等质量系统的运用,提出了强化公司人员培训,提升质量管理意识,建立生产历程制约系统等较为实用的策略,探讨了提升xs公司扒鸡产品整体质量管理水平的有效途径,为其他中小型食品加工企业的质量管理水平的提升也起到了一定的借鉴作用。关键词:扒鸡论文生产论文质量管理论文改善论文

    摘要8-10

    ABSTRACT10-12

    第1章 绪论12-15

    1.1 探讨背景及作用12-13

    1.2 探讨内容13-14

    1.3 探讨策略14-15

    第2章 论述基础及文献综述15-23

    2.1 全面质量管理15-16

    2.1.1 质量15

    2.1.2 质量管理15

    2.1.3 全面质量管理(TQM)15-16

    2.2 质量管理系统16-18

    2.2.1 质量管理系统16

    2.2.2 ISO 9000质量管理系统16-17

    2.2.3 HACCP质量管理系统17-18

    2.3 全面质量管理探讨综述18-23

    2.3.1 全面质量管理在国外的探讨18-20

    2.3.2 全面质量管理在国内的探讨20-21

    2.3.3 全面质量管理的探讨进展新走势21-23

    第3章 XS公司扒鸡生产质量管理近况及有着的不足23-31

    3.1 XS公司扒鸡生产质量管理近况23-26

    3.1.1 XS公司基本情况23

    3.1.2 XS公司具体组织结构及部分部门职能23-24

    3.1.3 XS公司生产历程质量管理近况24-25

    3.1.4 XS公司产品质量检验近况25-26

    3.2 当前XS公司扒鸡生产质量管理中有着的主要不足26-31

    第4章 XS公司质量管理不足影响因素的浅析31-39

    4.1 领导质量管理意识对公司质量管理水平的影响浅析31-32

    4.2 公司组织机构及岗位设置对质量管理的影响浅析32-34

    4.3 职工培训水平对公司质量管理水平的影响浅析34-35

    4.4 生产历程质量制约系统对公司质量管理水平的影响浅析35-36

    4.5 全员参与性对公司质量管理水平的影响浅析36-39

    第5章 XS公司生产质量管理系统改善的措施39-65

    5.1 制定改善措施历程中坚持的原则39-40

    5.2 改善措施40-65

    5.2.1 强化企业全面质量管理理念并制定有效的质量目标40-42

    5.2.2 调整公司组织结构并重新整理划分部门职责42-44

    5.2.3 通过强化员工培训提升员工技术素养和质量意识44-45

    5.2.4 制定严密有效的生产历程质量制约系统45-62

    5.2.5 改善激励措施推动全员参与质量管理的积极性62-65

    第6章 结论与展望65-67

    6.1 结论65

    6.2 展望65-67

copyright 2003-2024 Copyright©2020 Powered by 网络信息技术有限公司 备案号: 粤2017400971号