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摘要：体育的竞争越来越激烈,成败间的差别和界限也越来越小,运动营养作为运动训练以外的强力手段之一,一直被运动训练界所关注。如何通过合理的营养使竞技运动员拥有更强健的体魄、更好的运动能力,创造更加优异的运动成绩是当前广大体育科研工作者探讨的热点不足。运动员具有良好的营养知识基础,能够在一定程度上改善和缓解目前运动员膳食摄入不合理、不科学的现象,同时也帮助运动员养成良好的生活方式及个人习惯。本论文对高校健美操运动员进行营养知识认知水平的调查探讨,旨在了解他们对营养知识的认知情况,以便能够积极有效开展相关营养知识教育,解决日常训练和比赛期间的膳食营养不足,为进一步提升运动训练效果,创造优异比赛成绩提供论述依据和实践指导。江西师范大学和江西科技师范学院,是由教育部批准的高水平健美操运动员招生试点单位,这两所高校健美操运动进展相对较好,为进一步提升我省高校健美操运动员在健美操运动项目上的运动能力和竞赛水平,选取这两所高校健美操运动员作为探讨对象,进行营养知识的调查探讨具有一定的论述和实践作用。本论文通过自行编制的《营养知识调查问卷》对江西师范大学、江西科技师范学院共120名健美操运动员进行问卷调查,了解高校健美操运动员营养知识认知情况,以便更好的开展高校健美操运动员营养学知识的普及与宣传教育工作。探讨结果显示：1、调查对象营养知识水平普遍偏低,对《中国居民膳食指南》或《中国居民膳食宝塔》的知晓率仅为31.6%。对“平衡膳食”、“本专业运动员所需营养素”、“人体的最主要的供能物质来源”这些营养基本知识分别是70.2%、53.5%、65.8%的调查对象都处于似懂非懂的“基本了解”状态。有关“碱储备的作用”、“提升碱储备的食物”这些相对专业的运动营养知识,分别有57.9%和60.5%的调查对象“不了解”,其他营养知识,运动饮料及其补充原则和策略、发生肌肉痉挛等运动中常见不足、挑偏食的危害等不足的认知水平也不尽人意。2、调查对象营养态度良好,调查历程中,14.9%的调查对象表示“非常愿意”和54.4%的调查对象表示“愿意”养成良好的膳食习惯,但是仍有30.7%的调查对象表示“不太愿意”。3、调查对象营养知识认知水平普遍偏低,缺乏获取相关营养知识的途径和渠道、营养知识的宣传教育不足。只有6%的人经常参加营养知识方面的培训或指导,59%的人以未参加营养知识的培训或指导。4、高校健美操教练在膳食营养对提升运动员体能等方面的价值和作用认识不够,加上自身营养知识不建全面等理由,也是造成运动员营养知识认知水平普遍偏低的一个重要因素。营养学是一门新兴学科,运动营养学在体育竞赛中的作用也是近些年才引起广大体育探讨者和工作者的广泛关注和深入探讨,由于广大运动员和教练员对营养学的了解和认识不够,在一定程度上制约、影响着营养学科的进展。鉴于以上探讨浅析,笔者给出以下一些倡议：1、倡议学校开设营养相关课程；2、加强教练员营养知识方面的学习和培训；3、呼吁社会重视营养知识的宣传教育；4、配备营养师,加强后勤保障怎么写作。关键词：营养知识论文健美操运动员论文调查探讨论文
摘要4-6
ABSTRACT6-10
第1章 引言10-28
1.1 课题的提出10-13
1.1.1 选题依据10-11
1.1.2 探讨目的与作用11-13
1.2 文献综述13-27
1.2.1 营养与运动能力13-15
1.2.2 营养干预的生理学基础15-17
1.2.3 运动员合理营养的基本要求17-18
1.2.4 营养素与运动能力18-25
1.2.5 健美操项目的运动特点及对营养需求的特点25-27
1.3 探讨思路与任务27-28
1.3.1 探讨思路27
1.3.2 探讨任务27-28
第2章 探讨对象与探讨策略28-31
2.1 探讨对象28
2.2 探讨策略28-31
2.2.1 文献资料法28
2.2.2 问卷调查法28-30
2.2.3 访谈调查法30
2.2.4 逻辑浅析法30-31
第3章 探讨结果与浅析31-46
3.1 江西省高校健美操运动员相关基本情况31-32
3.2 江西省高校健美操运动员对相关营养知识的认知近况32-39
3.2.1 江西省高校健美操运动员对营养知识认知情况浅析32-36
3.2.2 江西省不同高校健美操运动员营养知识认知情况浅析36-39
3.3 江西省高校健美操运动员营养态度调查浅析39-41
3.4 江西省高校健美操运动员生活方式及个人习惯调查浅析41-46
第4章 结论与倡议46-49
4.1 结论46
4.2 倡议46-49
4.2.1 倡议学校开设营养相关课程46-47
4.2.2 加强教练员营养知识方面的学习和培训47
4.2.3 呼吁社会重视营养知识的宣传教育47-48
4.2.4 配备营养师,加强后勤保障怎么写作48-49