本站原创摘要4-6
Abstract6-12
第一章 绪论12-28
1 块菌概述12-14
1.1 块菌介绍12
1.2 块菌的探讨概况12-14
1.2.1 块菌人工栽培技术探讨12
1.2.2 块菌的营养价值探讨12-13
1.2.3 块菌的芳香性成分探讨13
1.2.4 块菌的分子生物学探讨13-14
2 多糖概述14-26
2.1 多糖的定义及分类14-16
2.1.1 多糖的定义14
2.1.2 多糖的分类14-15
2.1.3 块菌多糖15-16
2.2 多糖探讨的常用策略16-22
2.2.1 多糖的提取16-18
2.2.2 多糖的纯化18-20
2.2.3 多糖的分级20-22
2.3 多糖的生物活性探讨22-25
2.3.1 多糖的免疫调节作用22-23
2.3.2 多糖的抗病毒活性23
2.3.3 多糖的抗肿瘤作用23-24
2.3.4 多糖的抗氧化活性24-25
2.3.5 其它的生物活性作用25
2.4 多糖探讨的近况及展望25-26
3 立题依据与探讨内容26-28
3.1 立题依据与探讨作用26
3.2 主要探讨内容26-28
第二章 块菌多糖的提取工艺探讨28-70
1 材料、试剂及仪器28-29
1.1 材料28
1.2 试剂28
1.3 仪器与设备28-29
2 实验策略29-34
2.1 多糖的测定策略29
2.1.1 葡萄糖标准曲线的绘制29
2.1.2 多糖含量的测定29
2.2 原料预处理29
2.3 块菌多糖提取工艺流程29-30
2.4 块菌多糖的传统热水浸提法工艺条件探讨30-31
2.4.1 热水浸提法工艺条件单因素试验30
2.4.2 Box-Behnken中心组合设计试验30-31
2.5 块菌多糖的酶法辅助提取工艺条件探讨31-32
2.5.1 酶法辅助提取工艺条件单因素试验31
2.5.2 Box-Behnken中心组合设计试验31-32
2.6 块菌多糖的超声波辅助提取工艺条件探讨32-33
2.6.1 单因素试验32-33
2.6.2 Box-Behnken中心组合设计试验33
2.7 块菌多糖的超声波协同酶法提取工艺条件探讨33-34
2.7.1 单因素试验33-34
2.7.2 Box-Behnken中心组合设计试验34
3 结果与浅析34-67
3.1 多糖含量的测定34-35
3.1.1 测定葡萄糖含量标准曲线35
3.1.2 块菌多糖提取率及含量计算35
3.2 热水浸提法提取块菌多糖的工艺探讨35-40
3.2.1 提取时间的影响35-36
3.2.2 提取温度的影响36
3.2.3 液料比的影响36-37
3.2.4 热水浸提法提取块菌多糖的工艺条件优化37-40
3.2.5 热水浸提法提取块菌多糖的工艺条件验证试验40
3.3 酶法辅助提取块菌多糖的工艺探讨40-50
3.3.1 酶种类的筛选40-41
3.3.2 酶解温度的影响41
3.3.3 pH值的影响41-42
3.3.4 酶解时间的影响42-43
3.3.5 酶用量的影响43
3.3.6 液料比的影响43-44
3.3.7 酶法辅助提取块菌多糖的工艺条件优化44-49
3.3.8 块菌多糖的酶法辅助提取工艺条件验证试验49-50
3.4 超声波辅助提取块菌多糖的工艺探讨50-59
3.4.1 超声波温度的影响50
3.4.2 超声波功率的影响50-51
3.4.3 超声波时间的影响51-52
3.4.4 液料比的影响52
3.4.5 超声波辅助提取块菌多糖的工艺条件优化52-59
3.4.6 超声辅助提取块菌多糖的工艺条件验证试验59
3.5 超声波协同酶法提取块菌多糖的工艺探讨59-67
3.5.1 策略筛选59
3.5.2 超声时间的影响59-60
3.5.3 超声温度的影响60
3.5.4 超声功率的影响60-61
3.5.5 酶解时间的影响61-62
3.5.6 酶解pH值的影响62
3.5.7 酶解温度的影响62
3.5.8 超声波协同酶法提取块菌多糖的工艺条件优化62-67
3.5.9 超声波协同酶法提取块菌多糖的工艺条件验证试验67
4 结论与讨论67-70
第三章 块菌多糖的分离纯化工艺探讨70-90
1 材料、试剂及仪器70
1.1 材料70
1.2 试剂70
1.3 主要仪器与设备70
2 试验策略70-74
2.1 块菌多糖脱蛋白探讨70-72
2.1.1 多糖中蛋白质含量的测定70-71
2.1.2 不同的脱蛋白策略71
2.1.3 块菌多糖脱蛋白工艺条件探讨71-72
2.2 块菌多糖脱色探讨72-74
2.2.1 块菌多糖中色素的测定72-73
2.2.2 不同的脱色处理73
2.2.3 块菌多糖脱色工艺条件探讨73-74
2.3 块菌多糖透析除杂74
2.4 块菌多糖超滤法分级74
3 结果与浅析74-87
3.1 块菌多糖的脱蛋白探讨74-81
3.1.1 块菌多糖中蛋白质的测定结果75
3.1.2 不同脱蛋白策略的比较75-76
3.1.3 块菌多糖的酶+Sevage法脱蛋白工艺条件优化76-81
3.1.4 块菌多糖脱蛋白工艺条件验证试验81
3.2 块菌多糖的脱色探讨81-87
3.2.1 不同脱色处理的比较81-82
3.2.2 块菌多糖脱色工艺条件优化82-87
3.2.3 块菌多糖脱色工艺条件验证试验87
3.3 块菌多糖超滤分离的结果87
4 结论与讨论87-90
第四章 块菌多糖的体外抗氧化活性探讨90-99
1 材料、试剂及仪器90
1.1 材料90
1.2 试剂90
1.3 主要仪器90
2 试验策略90-92
2.1 块菌多糖总还原能力测定90
2.2 清除有机自由基(DPPH·)活性的测定90-91
2.3 清除羟自由基(·OH)能力的测定91
2.4 清除超氧阴离子(O_2·)能力的测定91
2.5 螯合金属离子能力的测定91-92
3 结果与浅析92-97
3.1 块菌多糖总还原能力的测定结果92
3.2 对有机自由基(DPPH·)的清除作用92-94
3.3 对羟自由基(·OH)的清除作用94-95
3.4 对超氧阴离子(O_2~-·)的清除作用95-96
3.5 螯合金属离子能力的测定结果96-97
4 结论与讨论97-99
结论与展望99-101