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简析转基因转基因食品消费者认知与支付意愿要求

收藏本文 2024-01-25 点赞:10100 浏览:36504 作者:网友投稿原创标记本站原创

摘要:根据农业部公布的数据,我国现已有大豆、玉米、油菜、棉花和西红柿等五大类十七种农作物被实施转基因标识管理。这说明市场上出售的食品原料和农产品中,很多都包含了转基因成分,消费者在不知不觉中已经消费了转基因食品。然而很多情况下,这种消费都是被动的,因为消费者对于转基因食品认知的欠缺导致在选择产品时不知如何识别转基因食品与非转基因食品的区别。我国目前明确标识的转基因食品,仅包括在超市中销售的转基因大豆油,并且虽然标识了转基因成分,但是商标却不显著,无法引起消费者注目。在已有的对中国南方城市如南京、上海、广州等的探讨也表明消费者对于转基因大豆油的认知水平普遍很低,针对北方城市的转基因食品的认知和支付意愿探讨较少,对于北方消费者的认知和支付意愿情况不甚了解。在这样的背景下,本论文的目的为调查吉林省消费者对于转基因大豆油的认知和支付意愿情况。本论文在已有探讨的基础上,结合消费者认知论述和消费者购写决策论述,设计针对消费者认知和支付意愿的调查问卷,得到297位消费者的第一手数据。采取二元logistic模型浅析消费者认知和支付意愿的影响因素,探讨结果表明,对于消费者认知情况的影响因素包括消费者的性别、年龄、购物习惯、对标识的辨识度以及消费者选择购写食用油的地点。对于支付意愿的影响因素包括消费者对转基因技术的认可度、对转基因食品安全性的认知、消费者的收入、对政府在转基因食品生产历程中监管的信任程度等。在此基础上,本论文利用效用函数来计算消费者对转基因大豆油的平均支付意愿,得出现有市场上销售的转基因大豆油的高于消费者愿意支付的。最后本论文提出政策倡议。本论文共分为七个部分。第一章导言。第二章文献综述。第三章论述基础,介绍消费者认知论述和消费者支付意愿论述。第四章数据来源,介绍问卷调研情况和历程。第五章描述性浅析,浅析吉林省消费者对于转基因食品的认知情况以及支付意愿的情况。第六章实证探讨,利用二元logistic模型衡量消费者认知的影响因素和支付意愿的影响因素,并在此基础上,利用统计策略和效用函数策略计算吉林省消费者对于转基因大豆油的支付意愿。第七章结论和政策倡议,在第六章实证探讨的基础上,根据探讨结果提出解决不足的倡议。关键词:转基因大豆油论文消费者论文认知论文支付意愿论文

    摘要7-8

    ABSTRACT8-10

    第一章 、导言10-14

    1.1 选题的背景与作用10-11

    1.2 探讨目的及内容11

    1.3 探讨策略11

    1.4 数据来源和技术路线11-12

    1.5 可能的革新与不足12-14

    1.5.1 本论文可能的革新点12-13

    1.5.2 本论文的不足13-14

    第二章 、文献综述14-20

    2.1 转基因技术的运用及影响14-15

    2.2 消费者对转基因食品认知程度影响因素探讨15-16

    2.3 消费者支付意愿的影响因素探讨16-19

    2.4 探讨策略综述19-20

    第三章 、论述基础20-28

    3.1 论述框架20-25

    3.1.1 消费者认知论述20-23

    3.1.2 消费者支付意愿论述23-25

    3.2 探讨框架25

    3.3 实证模型和预期结果25-28

    3.3.1 对于认知影响因素的探讨25-26

    3.3.2 对于支付意愿影响因素的探讨26

    3.3.3 上面陈述的模型的预期结果26-28

    第四章 、数据来源和样本的构成28-32

    4.1 数据收集的说明28-29

    4.1.1 调查方式的选择28-29

    4.1.2 调查问卷的设计29

    4.1.3 样本的选取29

    4.2 样本的基本情况29-32

    第五章 、描述性浅析32-44

    5.1 消费者对于转基因食品的认知情况32-39

    5.1.1 一般认知情况浅析32

    5.1.2 不同受教育程度和职业的消费者认知情况32-35

    5.1.3 对转基因食品认知水平的浅析35

    5.1.4 以不同媒体获取到转基因信息的分布情况35-36

    5.1.5 对与转基因食品安全性认知的情况36-38

    5.1.6 购物习惯对认知情况的影响38

    5.1.7 购写地点对认知情况的影响38-39

    5.2 消费者对于转基因食品支付意愿的浅析39-44

    5.2.1 认可度对支付意愿的影响39-40

    5.2.2 转基因食品对支付意愿的影响40-41

    5.2.3 消费者安全性认知情况对支付意愿的影响41-42

    5.2.4 对政府的信任程度对支付意愿的影响(查转基因大豆油明确标识的时间)42-44

    第六章 、实证浅析44-54

    6.1 实证探讨一:消费者对于转基因食品认识的影响因素浅析44-47

    6.1.1 模型的选择和变量的定义44-45

    6.1.2 计量浅析结果45-47

    6.2 实证探讨二:消费者对于转基因食品支付意愿的影响因素探讨47-51

    6.2.1 模型的选择和影响因素变量的定义48-49

    6.2.2 计量经济浅析历程和结果浅析49-51

    6.3 消费者对于转基因食品的支付意愿计算51-54

    6.3.1 加权平均计算支付意愿51-52

    6.3.2 实证模型计算支付意愿52-54

    第七章 、结论与政策倡议54-58

    7.1 结论54-55

    7.1.1 关于消费者对于转基因食品认知影响因素的结论54

    7.1.2 关于消费者对于转基因食品支付意愿的影响因素结论54-55

    7.2 政策倡议55-58

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